Barichara, el pueblo más bonito de Colombia
Barichara, un pequeño pueblo en el departamento de Santander, muchas revistas y especialistas en turismo tanto nacionales como internacionales coinciden en que es ‘el pueblo más bonito de Colombia‘. Esta definición está más que acertada: es una pequeña ciudad verdaderamente encantadora con una arquitectura impresionante, un bello entorno natural y excelentes hoteles boutique y restaurantes.
Sin duda Santander en los últimos años se está convirtiendo en uno de los principales centros del turismo en Colombia, en este departamento encuentras increíbles actividades que se complementan. Puedes por un lado vivir experiencias extremas, la acción y tours de aventura como el parapente y el rafting en el pueblo vecino San Gil la calma y el silencio de calles de piedra de Barichara
Aquí te dejo un listado de los imprescindibles para que tu viaje a Barichara sea una experiencia única y súper completa.
1. Disfruta del Parque Nacional del Chicamocha
A una hora y media por carretera desde Barichara, en la vía hacia Bucaramanga, está el Parque Nacional del Chicamocha (Panachi), donde los visitantes encuentran, entre otras cosas, espacios con cabras y avestruces, el Monumento a la Santandereanidad y la opción de montar una tirolesa gigante. Un gran atractivo del parque es el teleférico, que mide 6,3 km y cruza el cañón del río Chicamocha.
Este accidente geográfico es imponente y magnífico. La temperatura del Cañón fluctúa entre los 11 y los 32 grados centígrados, entre el día y la noche.
Por el Cañón pasa el Río Chicamocha que lo recorre por el fondo de la falla, para confluir con los ríos Fonce y Suárez y formar luego el caudaloso Río Sogamoso. Este Cañón en Colombia es más profundo que el famoso Cañón del Colorado, pues tiene un promedio de dos kilómetros de profundidad aproximadamente y 227 kilómetros de largo.
2. Caminar por las hermosas calles coloniales de Barichara haciendo un viaje en el tiempo
La razón principal es que en verdad es un pueblo colonial, las autoridades y mandatarios se han encargado por muchos años en mantener la infraestructura, preservando con cuidado el encanto de esas casitas bajas que se repiten una tras otra. En el lugar no lo vas a encontrar lleno de comercios, marcas o museos. Por el contrario es sitio tranquilo para viajar a descansar, pero antes de hacerlo ten la plena seguridad de que nunca en tu vida los vas a olvidar.
Durante este paseo puedes visitar edificaciones como el Templo de la Inmaculada Concepción y San Lorenzo Mártir, que es la iglesia más grande de Barichara. Fue construida en el siglo XVIII y su magnífica cúpula se levanta majestuosa sobre las demás construcciones del pueblo.
Así mismo, también encontrarás lugares que venden artesanías locales y restaurantes en los que podrás probar platos típicos de Santander.
3. Comer en un restaurante hormigas culonas
Si, ya sé… suena raro, pero es una obligación aunque sea ¡darles una chance!
Comer hormigas culonas es una tradición en el departamento de Santander. Estos insectos salen de la tierra cada año alrededor de abril y los campesinos los atrapan para luego tostarlos. Su sabor fuerte y salado es tan importante para la gastronomía de Barichara, que en el municipio se les han hecho dos monumentos: uno está a la entrada y el otro en la alcaldía municipal, junto a la plaza principal.
A mi entender el mejor lugar para vivir esta experiencia es el restaurante Color de Hormiga, te aseguro que son mucho más ricas de lo que piensas.